Новая услуга на рынке общественного питания. Не каждый шеф-повар справится с этой задачей. Но кто другой знает лучше шеф-повара как все устроено на кухне?
Какое нужно оборудование?
Сколько японской говядины идет в это блюдо?
В каком количестве можно хранить продуктовый остаток на производстве?
И сколько поваров должно стоять в смене, и сколько они должны получать зарплату за свою работу?
